MKDIET

סוכרת

האינדקס הגליקמי: כשהפחמימות הופכות לסוכרים

האם ניסיתם לאכול ארוחה המורכבת רק מתפוח אדמה אפוי, פסטה או בייגל גדול? אם כן, ודאי תהיתם איך זה ששעה לאחר האוכל אתם שוב רעבים.

התשובה היא, שהמזון שאכלתם התעכל בגופכם במהירות גרם לעליית רמת סוכר בדם, ולכן אתם רוצים לאכול שוב. אילו הייתם אוכלים צלחת עם בשר וירקות, למשל, שהעיכול שלהם איטי (עליית רמת הסוכר בדם איטית יותר) ולכן יש תחושת שובע לאורך זמן.

ולמה אנחנו מספרים לכם את כל זה?

כדי שתדעו, שחלק מהמזונות שאנחנו אוכלים מכילים פחמימות פשוטות, שהופכות תוך זמן קצר לסוכרים (גלוקוז), מה שגורם לעלייה מהירה של רמת הסוכר בדם, גם אם לחלק מהם יש ערך תזונתי רב.

כדי להיפטר מהסוכר הזה, מפריש הלבלב אינסולין, הורמון שתפקידו לספוג את הסוכרים בגוף.

וכך, תוך זמן קצר נעלם הסוכר מהדם, מה שמוריד במהירות את רמת הסוכר ומעורר בנו שוב תאווה לאוכל. התוצאה היא: השמנה כמובן, שלצדה סכנות נוספות, כמו סוכרת ומחלות לב.

למזונות הללו קוראים מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כלומר, כאלה שמעלים במהירות את רמת הסוכר בדם.

מאחר שהם גורמים להשמנה, רצוי כמובן, לא להרבות באכילתם. במקומם העדיפו מזונות שהאינדקס הגליקמי שלהם נמוך, כלומר, כאלה שהפחמימות שבהם  מתפרקות יותר לאט, ולכן הן מעלות את רמת הסוכר בדם בהדרגה.

מה הם המזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך?

עדשים, פולי סויה, דובדבנים, אשכוליות, שזיפים, אגסים, אפרסקים, שעועית יבשה, לחם שיפון, ותפוחים, אורז מלא, שיבולת שועל, בטטה, אפונה, סלק, קינואה.

מה הם המזונות בעלי אינדקס גבוה?

לחם לבן, מאפים מתוקים, לחם קל, קורנפלקס, תפוחי אדמה (במיוחד אפויים), פירה, דבש, פירכיות.

סוכרת כשמו כן הוא ,מצב של עודף סוכר בדם ,שיכולה לגרום למחלות רבות כגון: בעיות בתפקוד הכליות, מחלות לב, פגיעות עצביות עוד ועוד.

אך חשוב לזכור שכל אילו לא מחויבים במציאות, אלא אם כן מטפלים בה ,וכאן אני מיטל כדורי ,נטורופתיה, יכולה ביחד למצוא את המאכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך. ובכך לשלוט על הסוכר שיש בדם ולהביא לרווחת האדם .

במהלך כל 14 שנות קריירה שלי טיפלתי בכל סוגי הסכרות כגון :,סכרת, סכרת הריון, סכרת נעורים, סכרת הריון תסמינים, מתכונים לחולי סכרת, דיאטה לחולי סכרת, סכרת הריון דיאטה, סכרת הריון תפריט.

סגירת תפריט
WhatsApp chat